Wenn Sie die südliche Region Hida und Gero besuchen, sollten Sie unbedingt das lokale Gericht „Keichan“ (Hühnchengericht) probieren。
■ Eine lokale Spezialität mit aromatischem Hähnchenfleisch, knackigem Gemüse und einer geheimen Soße
„Keichan“ ist ein traditionelles Gericht aus dem südlichen Hida, bei dem mundgerechte Hühnerstücke in einer speziellen Sauce auf Miso- und Sojasaucenbasis mariniert und anschließend mit Gemüse wie Kohl und Zwiebeln herzhaft gegrillt werden. Schon der köstliche Duft, der von der heißen Grillplatte aufsteigt, regt den Appetit an.
■ Es passt hervorragend zu frisch gekochtem Reis!
Keichan, mit seiner süß-würzigen Sauce, dem köstlichen Hühnchengeschmack und der Süße des Gemüses, passt hervorragend zu weißem Reis. Wenn Sie es mit unserem Spezialreis genießen, werden Sie gar nicht mehr aufhören können!
Ob Sie mit der Familie unterwegs sind oder auf einer Motorradtour ein Mittagessen suchen – dies ist unser beliebtestes Gericht für alle, die die lokalen Aromen von Süd-Hida in vollen Zügen genießen möchten. Gekühlte und gefrorene Keichan (Hähnchenspieße) sind in unserem Geschäft auch als Souvenirs erhältlich