Wir bieten eine große Auswahl an feinstem lokalem Sake aus Hida, perfekt abgestimmt auf die jeweilige Jahreszeit.
Hidas reines Wasser und die strengen Winter von Takayama haben die Region seit jeher zu einem Zentrum der Sake-Herstellung gemacht.
Wie jede Region ihre eigene Kultur und Tradition besitzt, so variiert auch der Sake je nach Anbaugebiet in seinen Eigenschaften und seinem Geschmack. Der
in Hida gebraute Sake, der mit dem majestätischen Grundwasser der Nordalpen, Reis aus fruchtbarem Boden und einem für die Sake-Herstellung idealen kalten Klima gebraut wird, zeichnet sich durch seine feine Textur, seine Frische und seinen reichen Umami-Geschmack aus.
Als Souvenir bieten wir eine große Auswahl an Sake von Tenryo Shuzo an, einer Brauerei, die den „Tenryo“-Sake herstellt und in der Hida-Region im Norden der Präfektur Gifu gegründet wurde.
Tenryo Shuzo zeichnet sich durch die vollständige Verwendung natürlicher Ressourcen aus der Hida-Region aus, darunter „Hidahomare“, ein Sake-Reis, der in der Präfektur Gifu in Zusammenarbeit mit lokalen Vertragsbauern angebaut wird.
Nicht nur für den „Tenryo“, sondern für alle ihre Sake-Sorten verwenden sie hochwertigen Sake-Reis.
Sie verwenden ausschließlich natürliches Wasser, ein wesentlicher Bestandteil der Sake-Herstellung, und die Brauerei gibt an, mit ihrer 100%igen Verwendung von Sake-Reis und natürlichem Wasser die höchste in der Präfektur zu sein.
Ein weiteres Merkmal ist die Verwendung verschiedener Hefen, darunter „Blütenhefe“, die aus natürlichen Blüten gewonnen wird. Ihr
sorgfältig hergestellter Sake weist eine der höchsten Absatzraten in der Präfektur auf.
Dies sind außergewöhnliche Produkte, die nur in Hida, umgeben von unberührtem Wasser und üppiger Natur, hergestellt werden können.
Probieren Sie doch einmal Hidas berühmten Sake auf Wasserbasis – als Souvenir oder einfach zum Genießen!
