Für alle, die auf dem Weg nach Süd-Hida oder Gero Onsen sind und ein luxuriöses und köstliches Essen mit Fleisch und Reis suchen, empfehlen wir wärmstens das charakteristische Mittagessen auf der Butai Toge Farm
■ Hida-Rindfleisch zeichnet sich durch seinen reichen Geschmack und seine zarte Textur aus
Hida-Rindfleisch, eine Premiummarke aus der Präfektur Gifu, zeichnet sich durch seinefeine Marmorierung aus. Beim Garen entfalten sich die Süße des hochwertigen Fetts und der intensive Umami-Geschmack des Fleisches im Mund. Genießen Sie es dampfend heiß, langsam gegrillt auf einer Keramikplatte.
■ Genießen Sie „Gin no Mikazuki“, den Wunderreis, der in Japan den ersten Platz belegte, zubereitet in einem traditionellen Reistopf
Die perfekte Ergänzung zum köstlichen Geschmack von Hida-Rindfleisch ist „Gin no Mikazuki“, ein speziell angebauter, regionaler Reis. Diese Reissorte, die mehrfach in Folge erste Plätze bei Reiswettbewerben belegt hat, zeichnet sich durch etwa 1,5-mal größere Körner als herkömmlicher Reis aus und besticht durch ihre intensive Süße und Klebrigkeit, die sich bei jedem Bissen ausbreitet. In unserem Restaurant servieren wir ihn Ihnen frisch im Topf gekocht – eine Portion nach der anderen
Genießen Sie in unserem Restaurant die Kombination aus „Fleisch von höchster Qualität“ und „außergewöhnlichem Reis“, der in der natürlichen Umgebung von Süd-Hida gedeiht