미나미히다나 게로 온천에의 드라이브 도중에 「사치스럽고 맛있는 고기와 쌀을 먹고 싶다」라고 하는 분에게, 꼭 맛봐 주셨으면 하는 것이 무대 고개 팜스의 간판 점심입니다
■ 풍부한 맛과 부드러운 육질을 자랑하는 「히다 소」
기후현이 자랑하는 브랜드 소 「히다 소」. 섬세한 사시가 아름답고, 불을 통하는 것으로 상질의 지방의 단맛과 고기 본래의 깊은 맛이 입 가득 퍼집니다. 도판으로 차분히 구워하면서, 뜨거운 상태로 즐길 수 있습니다.
■ 일본 제일에 빛난 기적의 쌀 「은의 고기(미카즈키)」를 솥 밥으로
히다 쇠고기의 맛을 최대한으로 돋보이게하는 것이, 현지에서 재배되는 특별 재배 쌀 「은의 국화」입니다. 쌀의 콘테스트로 일본 제일을 연속 수상한 이 브랜드 쌀은, 통상의 쌀보다 알갱이가 약 1.5배나 크고, 씹을 정도로 퍼지는 강한 단맛과 끈기가 특징입니다. 저희 가게에서는 사치스럽게 한사람씩 솥으로 볶음을 제공하고 있습니다
미나미 히다의 자연이 자란 "최고봉 고기"와 "최고의 쌀"의 조합을 꼭 식당에서 드세요