여기서 밖에 먹을 수 없는 '은의 고래' 고헤이모치

간편하게 히다의 특산품을 맛보고 싶은 분에게 추천하는 것이 포장 마차 코너.
그 중에서도 히다의 브랜드 쌀 "은의 국화"로 만든 고헤이 떡을 추천.
히다의 브랜드 쌀 「은의 국」은, 「생명의 이키」라고 하는 품종의 쌀로, 기후현 히다 지역 및 주변의 나카야마간 지역에서 자란 쌀만을 「은의 국」이라고 부릅니다.
식용 쌀에 있어서 일본 제일 큰 알갱이(코시히카리의 약 1.5배), 빛나는 윤기와 모치모치의 식감이 특징으로, 밥솥은 물론, 차가워져 그 매력을 발휘합니다.
히다의 풍토와 수고 해바라기를 아끼지 않는 노력으로 태어난 「은의 국화」의 오헤이모치.
고헤이 떡은 반쯤에 튀긴 쌀쌀을 꼬치에 찔러, 된장이나 간장 베이스의 소스를 붙여 구운 것으로, 기소·이나 지역 외, 기후현, 도야마현, 아이치현, 시즈오카현 등의 중부 지방의 향토 요리에 전파.
혀 위에서 느끼는 맛만이 아닌 입안의 감각 모두는 잡을 수있는 극상의 식감.
참깨 호두 누구, 히다 간장과 현지 특산을 고집한 두 가지 맛이 있습니다.