무대 고개 팜스의 직매 코너에는 미나미 히다의 풍부한 자연과 맑은 물에서 자란 '현지산 신선한 야채'가 매일 아침 늘어서 있습니다
무대 고개 팜스의 직매 코너에는 미나미 히다의 풍부한 자연과 맑은 물에서 자란 '현지산 신선한 야채'가 매일 아침 늘어서 있습니다. 슈퍼에서는 좀처럼 만날 수 없는, 산지 직매 특유의 드문 식재료나 제철의 은혜를 찾는 분에게 대호평입니다
■ 계절을 맛보는 서늘한 아침 채취 “고원 야채”
한난차가 큰 미나미 히다의 기후에서 자란 고원 야채는 맛과 단맛이 꽉 차있는 것이 특징입니다. 토마토, 시금치, 무, 옥수수 등, 인근의 농가가 손 소금에 걸쳐 기른 갓 볶은 야채나 과일이, 저렴한 산직 가격으로 구입하실 수 있습니다
■ 발견하면 즉시 구입! 희귀한 「원시의 해파리」
직매소의 숨겨진 인기 상품이, 현지산의 「생활 해」입니다. 건조한 것이 일반적인 키쿠라게입니다만, 두께로 프리프리로 한 식감을 즐길 수 있는 「생」의 키쿠라게는, 산직 시장만이 가능한 희귀한 일품. 빨리 삶아서 폰즈로 먹거나 볶음에 넣는 것만으로 평소 식탁이 훨씬 맛있게됩니다
■ 옛날의 수제 「생 곤약」
또, 수고 시간에 걸쳐 만들어진 옛날의 「생 곤약」도, 선물로 리피터가 끊임없는 인기 상품입니다. 슈퍼의 시판품과는 일선을 획기하는, 제대로 된 씹는 맛과 풍미의 풍부함은, 오뎅이나 조림, 사시미 곤약으로 드시면 차이가 분명히 알 수 있습니다
■ 미나미 히다 여행의 추억에
신선한 야채나 특산품 외에도, 게로·히다 지방의 명과, 절임, 토속주, 조미료 등을 풍부하게 갖추고 있습니다. 드라이브 도중에 들러 미나미 히다 특유의 맛있는 미각을 집으로 가져가십시오. 입하하는 야채나 특산품은 계절에 따라 바뀌므로, 내점마다 새로운 제철의 맛과의 만남을 즐길 수 있습니다