No ponto de venda direta da Butai-toge Farms, encontrará legumes frescos cultivados localmente todas as manhãs, nutridos pela natureza abundante e pela água pura do sul de Hida
No ponto de venda direta da Fazenda Butai Toge, encontrará legumes frescos cultivados localmente todas as manhãs, nutridos pelo rico ambiente natural e pela água pura do sul de Hida. É muito popular entre aqueles que procuram ingredientes únicos e produtos sazonais que não são facilmente encontrados nos supermercados, graças à venda direta dos produtores
■ Desfrute do sabor da estação com legumes frescos colhidos de manhã, típicos das terras altas
Os vegetais cultivados nas terras altas do sul de Hida, região com grande variação de temperatura, caracterizam-se pelo sabor concentrado e pela doçura. Tomates, espinafres, rabanetes, milho e outras frutas e legumes frescos, cultivados com carinho pelos agricultores locais, estão disponíveis a preços acessíveis, diretamente da quinta
■ Compre imediatamente se encontrar! Cogumelos orelha-de-pau frescos raros
Uma joia escondida no mercado de venda direta são os cogumelos orelha-de-pau frescos cultivados localmente. Embora os cogumelos orelha-de-pau secos sejam comuns, estes cogumelos "frescos", com a sua textura espessa e carnuda, são uma iguaria rara disponível apenas neste mercado direto da quinta. Basta cozinhá-los e comê-los com molho ponzu, ou adicioná-los a salteados, e as suas refeições diárias serão muito mais saborosas
■ Konjac tradicional, feito à mão em bruto
Além disso, o nosso "konjac cru" feito tradicionalmente, preparado com tempo e cuidado, é uma lembrança popular que faz com que os clientes voltem sempre. A sua textura firme e sabor rico diferenciam-no dos produtos comerciais disponíveis nos supermercados, e pode sentir claramente a diferença ao apreciá-lo em oden, guisados ou como sashimi de konjac
■ Recordações da sua viagem ao sul de Hida
Além de legumes frescos e especialidades locais, oferecemos uma vasta seleção de doces famosos, pickles, saké local e especiarias das regiões de Gero e Hida. Faça uma paragem durante a sua viagem e leve para casa alguns sabores deliciosos e exclusivos do sul de Hida. Os legumes e especialidades que oferecemos variam de acordo com as estações do ano, para que possa descobrir novos sabores sazonais a cada visita