落車，深呼吸。清涼清脆嘅空氣充滿住你嘅肺部，同埋郁郁葱葱嘅綠意延伸到眼前 —— 呢啲就係你喺海拔600米嘅布泰山口所受到嘅好客。
下羅同南飛驒嘅大自然提供嘅最大祝福無疑係「美味嘅空氣」同「純淨嘅水」。事實上，布泰山口農場提供嘅精緻美食同本地產品嘅美味秘訣完全在於呢個豐富嘅自然環境。
今次，我哋會介紹三個原因，令到呢度嘅食物咁好味，都係得益於南飛驒獨特嘅「水同空氣」。
1. 孕育神奇品牌米「銀之三日月」嘅生命水
日本頂級品牌「 Gin no Mikazuki 」係布泰東河農場嘅餐廳供應。種植呢種大粒、嚼得好嘅米有必要嘅條件。呢啲就係飛驒山脈流出嘅「純淨冷水」，同埋高海拔帶嚟嘅「極之日夜溫差」。
米粒因為凍冰冰嘅山水而結實，而白天嘅充足陽光同夜晚嘅清涼空氣嘅對比，喺每一粒粒粒入面都鎖住咗一種精緻嘅甜味。呢種米係飛驒南部嘅自然環境嘅結晶，係一種喺城市環境入面永遠都唔可以種植嘅嘢。
2. 新鮮採摘嘅高地蔬菜同當地特色菜，水質直接反映喺味道上。
當地農民種植嘅新鮮高地蔬菜每朝都會喺直銷市場排隊。只需一啖，清脆清爽嘅質地同蔬菜嘅濃郁天然甜味就充滿咗你嘅口腔。呢個係證明佢哋係用大量富含礦物質、清潔嘅水同新鮮空氣種植嘅。
而且，直銷店賣嘅好多人氣手信，例如鄰近鹿島村嘅特色「warabi mochi 」（蕨菜餃子），同埋飛驒嘅「生 konjaku 」（蒟蒻啫喱）、「蕎麥麵」同「本地清酒」，都係得益於「著名嘅泉水」。喺有好水嘅地方，所有食物都難免好味。
3. 舒緩駕駛疲勞嘅「完美香料」。
而最重要嘅秘密成份就係呢個山口本身嘅環境。遠離城市嘅繁囂，呼吸新鮮空氣，喺自然風景中享用嘅食物同凍軟雪糕成為最好嘅香料，甚至超越最貴嘅調味料。
將大自然嘅恩賜直接帶到你張檯度。
無論你係去下呂溫泉嘅路上，定係喺電單車旅行期間休息一下，當你停喺布泰山口農場嘅時候，一定要落車，深呼吸，慢慢品嚐呢塊土地嘅「空氣同水」所培養出嚟嘅地道風味。