CARACTERÍSTICA
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La carne de Hida es una delicia que no puede dejar de probar al visitar la prefectura de Gifu. El ganado de Hida se cría cuidadosamente en el entorno natural de la prefectura de Gifu, enclavado entre los Alpes del Norte. Ha ganado numerosos premios prestigiosos, incluido el Concurso Nacional de Carne Wagyu de Japón, conocido como las "Olimpiadas del Wagyu"
CARACTERÍSTICA
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Para quienes deseen degustar fácilmente las especialidades locales de Hida, la zona de puestos de comida es muy recomendable. Entre ellas, destaca el goheimochi elaborado con el arroz de Hida «Gin no Mikazuki». Este arroz es una variedad llamada «Inochi no Ichi» originaria de la prefectura de Gifu
Gin no Mikazuki (arroz de marca)
CARACTERÍSTICA
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Disfrutaremos de un arroz recién hecho, preparado con "Gin no Mikazuki", una variedad que se caracteriza por su brillo intenso y su textura masticable, servido con un huevo crudo encima. "Gin no Mikazuki", una marca de arroz de Hida, es una variedad llamada "Inochi no Ichi", cultivada en la región de Hida de la prefectura de Gifu y en la zona circundante de Nakayama
CARACTERÍSTICA
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Asegúrese de comprar verduras frescas de Hida en nuestro punto de venta directo. El arroz, las verduras, los productos ganaderos y las frutas de Hida se cultivan aprovechando las ventajas naturales únicas de la isla, como la gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, el clima fresco y el agua abundante y de excelente calidad
CARACTERÍSTICA
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Ofrecemos una amplia selección del famoso sake local de Hida, ideal para esta época del año. Takayama, con sus aguas puras y sus duros inviernos, cuenta con una larga tradición en la elaboración de sake. Así como cada región tiene su propia cultura y tradición, también la tiene el sake japonés