Butai Toge Farms empfiehlt auch ihr Curry

Im Restaurant Tori & Moo auf der Butai Toge Farm bieten wir Ihnen nicht nur regionale Küche, sondern
auch unser beliebtes Spezialcurry, das seit seiner Einführung vor über 10 Jahren ein echter Renner ist. Darüber hinaus
servieren wir Ihnen einzigartige Currygerichte mit lokalen Spezialitäten.
Kommen Sie vorbei und probieren Sie sie!

Wichtigste Punkte beim Curry

• Dieses Curry, das nach einem sorgfältig ausgearbeiteten Rezept zubereitet wird und selbst mit den Currys in berühmten Hotels mithalten kann, wird langsam mit Hida-Rindfleisch geköchelt
• Auf unserer Speisekarte finden Sie Rezepte mit regionalen Zutaten, darunter Keichan, gegrilltes Nattoku-Schweinefleisch und Gemüsecurry, aber auch Klassiker wie Tonkatsu und gebratene Garnelen
• Wir verwenden Reis aus der Region.
  Trotz der aktuellen Reisknappheit ist es uns gelungen, Reis aus der Umgebung zu beschaffen und anzubieten.

Curry-Menü

Keichan Curry: 1.650 Yen (inkl. MwSt.)

Dieses Gericht kombiniert „Keichan“, eine lokale Spezialität der Präfektur Gifu, mit Curry.
Keichan wird zubereitet, indem Hähnchen und Gemüse in einer Sauce auf Basis von Miso und Sojasauce gegrillt werden. Wir empfehlen Ihnen dringend, es an seinem Ursprungsort zu probieren.

„Keichan“ ist ein lokales Gericht, das hauptsächlich in der Okumino-Region der Präfektur Gifu gegessen wird. Es besteht aus Hühnchen, das in einer Sauce auf Miso- und Sojasaucenbasis mariniert und anschließend mit Gemüse wie Kohl angebraten wird.
Keichan ist ein beliebtes Gericht der Präfektur Gifu und wird von den Einheimischen seit Generationen genossen.

Gegrilltes Schweinefleisch-Curry: 1.870 Yen (inkl. MwSt.)

Dieses Curry wird mit gegrilltem Schweinefleisch von „Nattoku Pork“ zubereitet, dessen Tiere mit Futter gefüttert werden, das Natto-Pulver enthält. Man sagt, dass der Verzehr von Natto-Bakterien den Umami-Geschmack des Schweinefleischs verstärkt. Genießen Sie den köstlichen Geschmack von Hida-Schweinefleisch. Die Basis des Currys bildet Hida-Rindfleisch

Nattoku Pork ist eine Schweinefleischmarke aus Gero in der Präfektur Gifu. Der Name leitet sich davon ab, dass die Schweine mit Natto (fermentierten Sojabohnen) gefüttert werden. Durch die Beimischung von Natto-Pulver zum Futter wird eine gesunde Verdauung gefördert, was zu gesundem Schweinefleisch führt. Das Unternehmen
legt außerdem Wert auf vitamin-E-reiches Futter und eine artgerechte Haltung.

Hida-Rindfleischcurry: 1.100 Yen (inkl. MwSt.)

Dies ist ein besonderes Curry, zubereitet mit rund 30 verschiedenen Zutaten und Gewürzen, das den vollen Geschmack von Hida-Rindfleisch widerspiegelt.
Alle unsere Currys basieren auf diesem Rezept.