Genießen Sie gegrilltes Natto-Schweinefleisch-Curry mit „Natto Pork“ (einer Schweinefleischmarke, die sich auf Natto, eine Art fermentierte Sojabohne, spezialisiert hat), einer Spezialität aus Gero. Dieses Gericht steht auf der Mittagskarte von „Tori & Moo“ im ersten Stock der Butai Toge Farms
Dieses Curry wird mit gegrilltem Schweinefleisch von „Nattoku Pork“ zubereitet, das mit Futter aufgezogen wird, das Natto-Pulver enthält. Der Verzehr von Natto-Bakterien soll den Umami-Geschmack des Schweinefleischs verstärken und so für ein besseres Aroma sorgen.
Die Basis des Currys bildet Hida-Rindfleisch. Nattoku Pork ist eine Schweinefleischmarke aus Gero in der Präfektur Gifu.
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