Gegrilltes Schweinefleisch-Curry

Dieses Curry wird mit gegrilltem Schweinefleisch von „Nattoku Pork“ zubereitet, das mit Futter aufgezogen wird, das Natto-Pulver enthält. Der Verzehr von Natto-Bakterien soll den Umami-Geschmack des Schweinefleischs verstärken und so für ein besseres Aroma sorgen.
Die Basis des Currys bildet Hida-Rindfleisch. Nattoku Pork ist eine Schweinefleischmarke aus Gero in der Präfektur Gifu.