무대 고개 팜스는 카레도 추천

무대 고개 팜스의 식당 "토리 & 모 -"는 향토 요리뿐만 아니라,
판매 개시로부터 10 년 이상도 호평받고있는 당점 자랑의 특제 카레도 대인기 메뉴입니다.
지역 명산품의 독특한 카레도 있습니다.
꼭 맛보세요.

카레 포인트

• 유명 호텔의 카레에도 뒤지지 않는 고집의 레시피에 히다규를 더해, 차분히 끓인 고집의 카레
• 지역 특유의 현지 식재료를 사용한 레시피로서, 케이짱・아메야키 갓 구운 돼지・야채의 카레를 중심으로, 돈까스와 새우 튀김이라고 한 단골 메뉴도 준비하고 있습니다
• 쌀은 현지 인근의 쌀을 사용.
  쌀 부족의 상황입니다만, 인근의 쌀을 어떻게든 확보해 제공하고 있습니다.

카레 메뉴 라인업

케이짱 카레 1,650엔(부가세 포함)

기후현에서 먹을 수 있는 향토 요리 「닭 짱」과 카레의 조합.
닭은 닭고기와 야채를 된장과 간장 기반 소스로 구운 것입니다. 꼭, 당지에서 상미해 주세요.

「케이쨩」이란, 기후현 오쿠미노 지방을 중심으로 먹고 있는 향토 요리로, 닭고기를 된장이나 간장 베이스의 소스에 담그고, 양배추 등의 야채와 함께 볶아 먹는 요리입니다.
「케이쨩」은 기후현의 서울 푸드로서 현지인들에게 계속 사랑받고 있습니다.

그물 구운 겨자 돼지 카레 1,870엔(부가세 포함)

낫토 가루를 배합한 사료로 자란 「나트토쿠 돼지」를 그물구이로 해, 그 돼지고기를 재료로 사용한 카레입니다. 낫토균을 섭취하는 것으로, 돼지고기의 맛이 더해져, 풍미도 좋아진다고 말해지고 있습니다. 히다 돼지의 맛을 꼭 맛보십시오. 카레의 베이스는 히다규가 됩니다

어쨌든 돼지는 기후현 게로시에서 생산되는 브랜드 돼지로 낫토를 먹고 자라기 때문에 그 이름이 붙여졌습니다. 사료에 낫토 분말을 혼합하여 돼지 위장의 작용을 돕고 건강한 돼지고기를 키우는 것이 특징입니다.
또, 비타민 E를 풍부하게 포함하는 사료나, 쾌적한 사육 환경에도 고집하고 있습니다.

히다규 카레 1,100엔(부가세 포함)

약 30종류의 식재료와 조미료로 배합해, 히다규의 맛이 녹아 들어간 엄선한 카레입니다.
저희 가게의 카레는 모두 이쪽의 카레가 베이스가 되고 있습니다.