Butai Toge Farms también recomienda su curry

En Tori & Moo, el restaurante de Butai Toge Farms, ofrecemos no solo cocina local, sino
también nuestro curry especial, un éxito desde su lanzamiento hace más de 10 años. Además, contamos
con currys únicos elaborados con especialidades locales.
¡Ven a probarlos!

Puntos clave del curry

• Este curry, elaborado con una receta meticulosa que rivaliza incluso con los currys que se sirven en hoteles famosos, se cocina a fuego lento con carne de res de Hida
• Nuestro menú incluye recetas con ingredientes locales únicos de la región, como Keichan, cerdo Nattoku a la parrilla y curry de verduras, así como platos clásicos como tonkatsu y gambas fritas
• Utilizamos arroz de origen local.
  A pesar de la actual escasez de arroz, hemos logrado obtenerlo y suministrarlo de la zona circundante.

Menú de curry

Curry Keichan: 1.650 yenes (impuestos incluidos)

Este plato combina el "Keichan", una especialidad local de la prefectura de Gifu, con curry.
El Keichan se prepara asando pollo y verduras en una salsa a base de miso y salsa de soja. Recomendamos encarecidamente probarlo en su lugar de origen.

El keichan es un plato típico de la región de Okumino, en la prefectura de Gifu. Consiste en pollo marinado en una salsa a base de miso y salsa de soja, salteado con verduras como la col.
El keichan es un plato tradicional muy apreciado en la prefectura de Gifu, disfrutado por sus habitantes desde hace generaciones.

Curry de cerdo a la parrilla: 1.870 yenes (impuestos incluidos)

Este curry utiliza cerdo asado de la raza "Nattoku Pork", criado con pienso que contiene polvo de natto. Se dice que el consumo de la bacteria natto realza el umami y el sabor del cerdo. Disfrute de la exquisitez del cerdo de Hida. La base del curry es la carne de res de Hida

Nattoku Pork es una marca de carne de cerdo producida en la ciudad de Gero, prefectura de Gifu, y debe su nombre a que los cerdos se crían con una dieta que incluye natto (soja fermentada). Al mezclar polvo de natto con el alimento, el sistema digestivo de los cerdos funciona correctamente, lo que da como resultado una carne de cerdo saludable. La empresa
también se centra en utilizar alimento rico en vitamina E y proporcionar un entorno de cría confortable.

Curry de ternera Hida: 1.100 yenes (impuestos incluidos)

Este es un curry especial elaborado con aproximadamente 30 ingredientes y condimentos diferentes, con el rico sabor de la carne de res de Hida.
Todos nuestros currys se basan en esta receta.